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大兵哥们点点头,这种香味闻着就不一样。土猪肉再用土方法熏制,想不好吃都难呐!
“那么,有这么多的茶饼和茶籽壳来熏制腊肉吗?没有。我们也舍不得把茶树给砍了,是不是?所以只能以茶饼和茶籽壳为主,加入稻谷壳,橘子皮,柏树枝等等来熏制。需要熏制20天才能熏好!所以,这腊肉非常的难得!”
“既然是熏制,重量肯定会缩水。200斤肉熏好后,肉里面的水分都被蒸发掉了,最后只剩下140斤左右。有的人家甚至因为晚上没有注意,肉上面的油滴到茶籽壳上面,引发了明火,所有的肉全部烧掉了!损失惨重啊!”这种情况,想想都让人心痛不已,下一年,这家人的心情都不好了。
“熏制好之后,价格暴涨。原来是5美刀一斤,现在就是4倍的涨价到20美刀。由于1斤肉熏好只剩下7两,所以价格又翻了1.5倍到30美刀一斤。那么�
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