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既然伊娜这么说,那我就此作罢,继续搞菜。
“哎,这云哥太客气了,我们受之有愧啊!”威尔摇头晃脑的说。
受之有愧你倒是给钱啊!当然,我只是心里说说而已。
要真的说出来,恐怕得被她们骂死。说好的,只要过来吃饭,你怎么能收钱呢?
排骨已经焯过水了,现在需要腌制一下。
我把排骨放入碗中,加入适量食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉,再切几个葱段、姜片放进来,用手抓拌均匀后腌制几分钟。
锅里倒入适量油,油热后倒入腌制好的排骨段,开小火煎几分钟,把排骨煎得两面颜色金黄即可,淋入一勺料酒,盛出排骨备用。
加入一把冰糖,继续用小火炒2分钟,炒出棕红色的糖色。不要炒太过了,不然糖色会发黑,味道也会苦。倒入煎好的排骨,快速翻炒半分钟,使排骨裹上一层红亮的糖色�
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